老子云：天下萬物皆生于有，有生于無。可見，無中生有，本是自然之道。然而，在市場競爭中，人們更多的是盯住那些人人都看得到的熱點和商機，卻常常忽視了難點和冷門中存在的機會。其實，當人人都知道那是機會時，很可能說明你已經沒有機會;而當大多數人都認為沒有機會的時候，那才可能是你真正的機會。股神巴菲特有句名言：“別人貪婪的時候我恐懼，別人恐懼的時候我貪婪。”說的也是這個道理。
在完全開放、充分競爭的市場上，真正的機會往往存在于大多數人看不到的地方，這就是所謂“難點即市場”。所以才有了把梳子賣給和尚、把冰箱賣給愛斯基摩人等等傳奇。因此，一個店老板或營銷人要想做好終端，就得會一些“無中生有”的本事—學會挖掘潛在需求、激發潛在需求，這樣，才會擁有更廣闊的市場空間。
案例一：清涼火鍋，夏天里的一把火
近年來，餐飲業火鍋店日漸盛行。
每到秋冬，天氣漸冷，火鍋店的生意便越做越旺，好比“冬天里的一把火”。而一到春夏，火鍋店就隨天氣的回暖門前冷落了，從5、6月份開始下跌，7月份跌至谷底，8、9月開始逐步好轉，業內俗稱“七死八活九回頭”。于是，眾多火鍋店只好在淡季轉做炒菜，去與普通餐館搶生意。
這種“腳踩兩條船”的套路，可能行得通。但是對那些專門定位于火鍋的餐館來說，要轉型就會挑戰多多：
首先，做炒菜與定位有沖突，品牌的專業程度被弱化;
其次，做炒菜得還請專業的炒菜廚師，淡季用得上，旺季就用不上了，請了三五個月就得辭掉，辭掉三五個月又得再請;
再次，做炒菜與做火鍋在采購、點單、上菜、結賬等諸多環節并不一致，加大了管理難度;
而且，火鍋做得再好，炒菜不過關，淡季的顧客滿意度下降，還會拖累旺季的火鍋生意;
……
因此，夏季火鍋怎么做，就是火鍋店必須面對的難題。
常見的做法是打價格戰。比如：菜品打折、菜金優惠、贈送現金券等，以降價和優惠來形成相對于炒菜的價格優勢，從而拉動消費。其結果是利潤大大降低，而拉力始終有限。
廣州的一家火鍋連鎖，在這方面做出了有益的嘗試，他們于某年夏季推出了“清涼火鍋·夏日冰風暴”促銷。
所謂“冰風暴”，即針對夏季冰淇淋旺銷，制作十幾款冰淇淋，到店食客可免費選吃;所謂“清涼火鍋”，則針對夏季吃火鍋怕上火，在底料中加入菊花、薄荷、昆布、檸檬等中藥材，烹制出清火解熱鍋底，食客另配清熱涼湯一碗(既可喝也可涮菜)，并贈送自制涼茶、冰凍果盤，以及優惠啤酒、低價涼菜。
逆市營銷的結果是，在其他火鍋店大都風平浪靜的時候，一場冰風暴席卷而來。火熱一夏不說，冬季更是有增無減，持續旺銷。
案例點評：
臺灣“經營之神”王永慶說，要想在夏天把冰淇淋賣得比別人好，就應當從冬天開始賣冰淇淋。
如果說冰淇淋要從冬天開始賣，那么火鍋當然也要從夏天開始賣。
具體策略上，這家店一是不走尋常路，規避了常用的價格戰手段;二是做加法，采取了借勢營銷，將淡季商品與應季的旺銷熱點掛鉤;三是系統營銷，圍繞清涼火鍋的概念整體策劃，形成戰略升級版，而不只是零散的中藥鍋底、涼茶贈送等一兩個招數。
總之，隨勢變通，無中生有，從而化“無機”為“有機”，變不可能為可能。
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