材料：玫瑰花、墨魚膠、蝦、調味品若干。

制作：這道菜的制作難點首先就在玫瑰花的制作，把新鮮的玫瑰花放入糖漿中浸泡最少1個小時。其次是墨魚膠的制作，如今市場上買的墨魚膠都偏咸，需要用水浸泡半個小時去鹽，然后用毛巾將水分濾干。

這些工序完成后，將墨魚膠放入玫瑰花花環中，需要注意的是墨魚膠不能太厚，采用平煎的方式，煎熟快速起鍋。平煎完成后，把煎好的材料加鹽、糖、味精、生粉等，翻炒一會即可起鍋。